หน้าแรกผู้จัดการ Online | หน้าแรกภาคใต้ | ภาคใต้
ภาคใต้ เมนูเด็ดแดนใต้

ขายดี! จนหยอดไม่ทัน “หอยครกทะเล” เจ้าเก่าตลาดนัดรถไฟสงขลา

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 18 มิถุนายน 2556 16:35 น.
ขายดี! จนหยอดไม่ทัน “หอยครกทะเล” เจ้าเก่าตลาดนัดรถไฟสงขลา
       หอยครกทะเล ตลาดรถไฟสงขลาเจ้าเก่า สร้างรายได้งามมาเกือบ 10 ปี ลูกค้าติดใจในรสชาติของความอร่อย เข้าคิวรอยาวเหยียด ชนิดที่เรียกว่าเตาไม่ทันจะร้อน แป้งไม่ทันหยอด เผยเคล็ดลับ กุ้ง หอย ปลาหมึก ต้องสด และใส่เครื่องปรุงเต็มพิกัด

ขายดี! จนหยอดไม่ทัน “หอยครกทะเล” เจ้าเก่าตลาดนัดรถไฟสงขลา
       

ขายดี! จนหยอดไม่ทัน “หอยครกทะเล” เจ้าเก่าตลาดนัดรถไฟสงขลา
        
       นายกิติทัศน์ นางจันทร์จิรา เลขะสม สองสามีภรรยา ชาวจังหวัดสงขลา เจ้าของร้าน “กิติทัศน์หอยครก” มาเปิดร้านขายหอยครกทะเล ในตลาดนัดรถไฟ เขตเทศบาลนครสงขลา อ.เมือง จ.สงขลา ได้รับความสนใจจากลูกค้าเป็นจำนวนมาก จนทำขายไม่ทัน เนื่องจากเป็นหอยครกทะเลเจ้าเก่า ที่มีการพัฒนารสชาติความอร่อย จนลูกค้าติดใจและได้รับการยอมรับจากลูกค้าตลอดมา แถมอัธยาศัยสองสามีภรรยาก็เป็นกันเองกับลูกค้า

ขายดี! จนหยอดไม่ทัน “หอยครกทะเล” เจ้าเก่าตลาดนัดรถไฟสงขลา
       

ขายดี! จนหยอดไม่ทัน “หอยครกทะเล” เจ้าเก่าตลาดนัดรถไฟสงขลา
        
       นางจันทร์จิรา เลขะสม เปิดเผยว่า สำหรับขั้นตอนการทำหอยครกทะเล หรือ เอาทะเลมาลงครก นั้นไม่ยาก แต่จะยากตรงที่จะต้องมีสูตรพิเศษที่จะต้องทำให้ลูกค้าติดใจ คือความอร่อย เนื่องจากเวลาทำจะมีลูกค้ามาคอยยืนดูตลอดเวลา จึงต้องทำอย่างเต็มที่ ปีนี้เข้าปีที่ 10 ที่ทำมา โดยมีการพัฒนาสูตรเรื่อยมา และใช้เทคนิคนำแป้ง น้ำมัน ใส่ขวดทั้งหมด เพื่อความสะดวกในการทำ

ขายดี! จนหยอดไม่ทัน “หอยครกทะเล” เจ้าเก่าตลาดนัดรถไฟสงขลา
       

ขายดี! จนหยอดไม่ทัน “หอยครกทะเล” เจ้าเก่าตลาดนัดรถไฟสงขลา
        
       สำหรับวิธีทำนั้น หลังจากเทน้ำมันลงในเบ้าครก ในขณะที่เตาร้อนจนได้ที่ จึงเทแป้งลงเบ้า ทิ้งไว้สักครู่จึงเริ่มใส่ส่วนผสมที่เป็นไส้ทะเล เช่น กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก พอร้อนจนได้ที่ก็เทไข่ที่เจียวแล้วทับหน้ารอให้สุก ใช้ช้อนแคะทีละฝา ตักใส่ใบตอง โรยพริกไทยและน้ำจิ้ม แป้งกรอบนอกนุ่มใน ก็จะได้หอยครกที่อร่อย

ขายดี! จนหยอดไม่ทัน “หอยครกทะเล” เจ้าเก่าตลาดนัดรถไฟสงขลา
        
       สำหรับหอยครกทะเล ราคากล่องละ 20 - 25 - 30 บาท ซึ่งเป็นราคาเดิม ถึงแม้ว่าในช่วงนี้ราคาไข่ไก่ ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นที่ต้องใช้มากมีราคาแพงขึ้น แต่เพื่อคืนกำไรให้ลูกค้าก็ยังคงขายราคาเดิม

ขายดี! จนหยอดไม่ทัน “หอยครกทะเล” เจ้าเก่าตลาดนัดรถไฟสงขลา
        
       สำหรับคุณลูกค้าพื้นที่ใกล้เคียงหรือ ต่างจังหวัด ผ่านมา จ.สงขลา ลองแวะไปชิม และอุดหนุน หอยครกทะเล เจ้าเก่ากันได้ ที่ตลาดนัดรถไฟ เขตเทศบาลนครสงขลา ทุกวันอาทิตย์ ตั้งแต่เช้า จนถึงเที่ยง หรือที่ชาวสงขลาเรียกกันว่า ตลาดอาทิตย์ นั้นเอง
       
       ภาพ/เรื่อง - ธวัช หลำเบ็ญส๊ะ

        
        
       


ข่าวล่าสุด ในหมวด
“ตั้งต้นหมูทอด” อร่อยขยี้ใจ “ฟาส์ตฟู้ด” แบบไทยๆ ใน ชม.เร่งด่วน (ชมคลิป)
“โบ๊ตเบเกอร์รี่”ส่งใจถึงกว่า 600 ชีวิตผ่าน“เค้ก 3 มิติ” “FREE ASTV”แล้วเจอกันวันที่จอสว่าง (ชมคลิป)
ชอบอาหารเวียดนาม แวะมาได้ที่ร้าน “แหนมเนืองคุณอ้อ สาขาภูเก็ต” (ชมคลิป)
ถ้าชื่นชอบ! อาหารสไตล์ฝรั่งเศส ต้องแวะไป ที่ “ลา บูเชอรี่ ฉลอง”
“ทุเรียนสาลิกา” ของดีเมืองพังงา ได้ลิ้มลองแล้วต้องติดใจ 1 ปีมีให้ชิมครั้งเดียว
 
เครื่องมือจัดการเว็บ
ส่งบทความนี้ต่อ
พิมพ์หน้านี้
ข่าวที่มีผู้ส่งมากที่สุด
จำนวนคนโหวต 1 คน
คุณคิดอย่างไรกับการนำเสนอข่าว/บทความนี้
ควรปรับปรุง ดีมาก
  1 2 3 4 5  
1 2 3 4 5
ความคิดเห็นที่ 2 คลิกที่นี่หากท่านต้องการตอบกลับความคิดเห็นนี้ คลิกที่นี่หากท่านเห็นว่าความคิดเห็นนี้ขัดต่อกฎ กติกา มารยาท
ชื่อพ่อกับแม่หนูผิดค่ะ
นายกิติธัช หวังเดหวา
นางสาวจรรจิรา เลขะสม
ชื่อร้านกิติธัชหอยครกค่ะ
อิอิ รบกวนแก้ไขด้วยนะคะ
ขอขอบพระคุณล่วงหน้าค่ะ
inglovegolf@hotmail.com
คลิกที่นี่หากท่านสนับสนุนความเห็นนี้   คลิกที่นี่หากท่านไม่สนับสนุนความเห็นนี้
ความคิดเห็นที่ 1 คลิกที่นี่หากท่านต้องการตอบกลับความคิดเห็นนี้ คลิกที่นี่หากท่านเห็นว่าความคิดเห็นนี้ขัดต่อกฎ กติกา มารยาท
อยากเรียนทำมีสอนมั้ยคะ อยากมีอาชีพสร้างรายได้ที่พัทลุงคึ
nikky_bong@ hotmail.com
คลิกที่นี่หากท่านสนับสนุนความเห็นนี้   คลิกที่นี่หากท่านไม่สนับสนุนความเห็นนี้
โปรดอ่านกฎกติกาก่อนแสดงความคิดเห็น
1. โปรดงดเว้น การใช้คำหยาบคาย ส่อเสียด ดูหมิ่น กล่าวหาให้ร้าย สร้างความแตกแยก หรือกระทบถึงสถาบันอันเป็นที่เคารพ
2. ทุกความคิดเห็นไม่เกี่ยวข้องกับผู้ดำเนินการเว็บไซต์ และไม่สามารถนำไปอ้างอิงทางกฎหมายได้
3. ทีมงานเว็บมาสเตอร์ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของความคิดเห็นนั้น
4. เพื่อให้การแสดงความคิดเห็นเป็นไปตามกฎกติกาที่วางไว้ ทางผู้จัดการออนไลน์ได้ปรับปรุงระบบการกรองคำให้เข้มงวดยิ่งขึ้น กรุณารอสักครู่ ก่อนที่ความคิดเห็นของท่านจะถูกนำขึ้นแสดง
5. ผู้ร่วมแสดงความคิดเห็นสามารถร่วมตรวจสอบข้อความที่ไม่เหมาะสมได้ โดยการกดปุ่ม "แจ้งลบ" หรือส่งอีเมลแจ้งมาที่ cs@astvmanager.com หรือ cs.astvmanager@gmail.com ซึ่งทีมงานจะทำการตรวจสอบ และลบข้อความดังกล่าวโดยเร็วที่สุด หรืออย่างช้าภายใน 3 วันทำการ
เพื่อให้การแสดงความคิดเห็นเป็นไปตามกฎกติกาที่วางไว้ ทางผู้จัดการออนไลน์ได้ปรับปรุงระบบการกรองคำให้เข้มงวดยิ่งขึ้น กรุณารอสักครู่ ก่อนที่ความคิดเห็นของท่านจะถูกนำขึ้นแสดง
แสดงความคิดเห็นเพิ่มเติม
โชว์ภาพผู้ใช้ทุกครั้งที่แสดงความเห็น เพียงเข้าสู่ระบบด้วยบัญชีของเฟซบุก กดที่ปุ่มด้านล่างนี้เลย!

ชื่อ/e-mail ของคุณ : *
 
 *
  กฎกติกาการแสดงความคิดเห็นฉบับเต็ม
 
หนังสือพิมพ์: ASTV ผู้จัดการออนไลน์ | ASTV ผู้จัดการรายวัน | ASTV ผู้จัดการสุดสัปดาห์ | นิตยสารผู้จัดการ 360° | Positioning | ASTV News1
มุม: การเมือง | อาชญากรรม | คุณภาพชีวิต | ภูมิภาค | ต่างประเทศ | มุมจีน | iBiz Channel | Motoring
CyberBiz | วิทยาศาสตร์ | เกม | กีฬา | บันเทิง | Life on Campus | Celeb Online | ท่องเที่ยว | ธรรมะกับชีวิต | Multimedia
เว็บ: Asia Times | บุรพัฒน์ คอมมิคส์ | Mars Magazine | ทะเลไทย | คุยกับเว็บมาสเตอร์ | ติดต่อเรา
All site contents copyright ©1999-2014